Salade Boeuf Thai (Laab Nua)

Biere Blonde Artisanale
La bière artisanale de l’Aubrac
20 June 2017

Salade Boeuf Thai (Laab Nua)

Salade Boeuf Thai Tartare

Salade Boeuf Thai (Laab Nua)


Summer Special
12 Eur


Venez déguster notre tartare de boeuf (180g) mariné au citron vert et parfumé aux herbes fraîches accompagné de ses chips croquants de crevettes traditionnels. Des légumes frais comme les concombres, les carottes râpées ou encore les pousses de soja viennent compléter cette spécialité d'Asie du Sud-Est. Des saveurs inédites pour cette nouvelle recette qui allie fraîcheur et subtilité.

Le tartare, plébiscité par les Français, se retrouve plus facilement en Occident au vue des conditions de conservation plus pratiques. On peut toutefois retrouver cette recette dans certains endroits de la Thaïlande et du Vietnam qui pourrait être déclinée en version porc ou veau par exemple.

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